Castration : Quels choix pour la filière porcine ?
![Fin de la castration à vif : de nouveaux équilibres à trouver dans la filière porcine](https://medias.reussir.fr/lesmarches/styles/dossier/azblob/2023-06/_LMH553_UNE.jpg.webp?itok=nm7rZF5N)
La castration chirurgicale des porcelets, si elle doit continuer à se pratiquer, nécessitera un protocole insensibilisant. La non-castration est une tendance européenne, prisée des consommateurs. Entre différentes options, les abattoirs et transformateurs vont devoir s’adapter, et le marché français du porc trouver de nouveaux équilibres.