Aller au contenu principal

Beurre : des records de prix pulvérisés

© Stéphane LEITENBERGER

Les cours du beurre confirment une nouvelle fois leur envolée. La cotation spot publiée par Atla a atteint 5 300 €/t la semaine dernière, un niveau record depuis sa création (2010). Une tendance similaire chez nos voisins. En Allemagne, les cours se situent entre 5 500 et 5 600 € la tonne cette semaine, et les Pays-Bas affichent une cotation à 5 370 €/t selon le Clal. La Commission estime que les stocks européens de beurre sont au plus bas depuis le début des historiques, en 2012. La demande est très tonique tant sur le marché intérieur qu’à l’export. L’envolée de la consommation mondiale est plus forte que le développement de la production. Ainsi, selon l’USDA, la consommation mondiale de beurre atteindrait 9,7 millions de tonnes en 2017, soit 2,7 % de plus qu’en 2016 et 5,5 % de plus qu’en 2015. La production s’approcherait des 10,3 millions de tonnes, soit une croissance de 2 % par rapport à 2016 et de 4,2 % par rapport à 2015.

Les plus lus

« La France importe déjà du Mercosur pour 1,92 milliard d’euros de produits agricoles et agroalimentaires »

Ingénieur de recherche en économie de l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (…

Zonage IAHP en Bretagne sur la plateforme PIGMA
Grippe aviaire : la France passe en risque élevé

Alors que la Bretagne compte 9 foyers de grippe aviaire depuis mi-août, c’est toute la France qui passe en niveau de risque…

un poing géant aux couleurs du brésil écrase un tracteur
Mercosur : « Nous sommes aujourd’hui à un tournant décisif » s'alarment quatre interprofessions agricoles

Les interprofessions de la viande bovine, de la volaille, du sucre et des céréales étaient réunies aujourd’hui pour réaffirmer…

conteneurs au port du havre
Mercosur : Produits laitiers, vins et spiritueux, ces filières ont-elles un intérêt à l’accord ?

Alors que la colère agricole retentit de nouveau, rallumée par l’approche de la conclusion d’un traité avec le Mercosur, la…

photo Eric Fauchon
« Le marché des produits halal a connu un fort ralentissement ces derniers mois » 

Les consommateurs des produits halal se sont détournés de la GMS en période d’inflation, fait rare pour ce segment qui a connu…

Pourquoi les prix du beurre ne dégonflent pas encore

Une collecte européenne meilleure que prévu, voilà qui aurait dû conduire à un tassement des prix du beurre. Ce n’est pas le…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio