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Toute l'actualité dans la catégorie Actu du groupe d'information Réussir.
www.origin-gi.com : des GI’s pour défendre les appellations
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Polymères d’emballage : la source de toutes les innovations
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Salage en fromagerie : un guide des bonnes pratiques est en préparation
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Banqueroute de Parmalat : un impact limité en France mais parfois douloureux
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OriGIn : défendre ensemble les indications géographiques
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Convention d’Atla : la filière entre dans une zone de grandes turbulences
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Symposium de l’Ocha : « Corps de femmes sous influence »
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Traçabilité
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Grande Distribution : le hard discount progressera encore
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Régilait : tout le savoir-faire du lait en poudre
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Pologne: l’adhésion à l’Union européenne accélère la restructuration
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OMC: le secteur laitier prend les mesures de l’après Cancun
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Les fructo-oligo-saccharides suscitent un intérêt croissant
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Le D-Tagatose, un édulcorant aux propriétés prébiotiques
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L’absorption des minéraux est améliorée par les phosphopeptides des caséines
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Quelques nouveautés…
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Food Ingredients Europe : le FI Europe 2003 sous le signe de la sécurité alimentaire
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Réglementation «fromage»: un nouveau décret pour l’année prochaine
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The Lubborn Creamery: un atelier pâtes molles très flexible
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Nouveaux produits
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Fromages de brebis des Pyrénées: un marché porteur tiré par l’AOC Ossau Iraty
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Allemagne: les multinationales se rétractent
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Certification de conformité, hygiène des denrées alimentaires…
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Organisation professionnelle – Sommet laitier mondial: la Fil entame son second centenaire à Bruges
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Les conclusions du rapport OMS/FAO sont plus modérées concernant les matières grasses laitières
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Philippe Legrand (Inra): «La matière grasse laitière a sa place dans l’alimentation»
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La matière grasse laitière, un formidable domaine de recherche
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Yves Boutonnat, directeur du Cidil: «En 20 ans, la consommation du beurre a baissé de 43% en France»
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La matière grasse laitière a sa place dans l’alimentation: l’allégé tient la forme
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Etude de l’Ocha: le gras et les femmes, une relation difficile
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Toutes vos cotations
Œuf
16,40 €/100 pièces
Weser-Ems (Allemagne), le 14/11, brun, Expédition, au sol, G (63-73 g) , MEG
=
Broutarde
4,11 €/kg vif
79 - Parthenay, le 19/11, Marché en vif, Limousine, 250-300 kg, 6-12 mois, U , FMBV
-0,05
Ail
5,00 €/kg
Min de Lyon, le 21/11, Grossiste, violet, sec, Espagne, cat. I, 60-80 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Blé dur
245,00 €/tonne
Marché français, le 20/11, éch. nov.-déc., récolte 2024, Rendu, Port-la-Nouvelle, basse qualité , La Dépêche - Le Petit Meunier
Persil
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 21/11, Grossiste, simple, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Poudre de lait
3 053,00 $/tonne
Etats-Unis, le 15/11, 0 % mg , Clal
+1,46 %
Sardine
2,90 €/kg
Rungis, le 21/11, Grossiste, fraîche, Méditerranée , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Dry Index (BDI)
1 616,00
Marché mondial, le 20/11, , Lloyds' List
-11,00

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