Le 24 février dernier, le groupe coopératif Axéréal a réalisé un point sur son projet Arpège d’agriculture…
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Toute l'actualité dans la catégorie Boulangerie du groupe d'information Réussir.
Face à l’explosion de leurs factures énergétiques, le gouvernement a réuni les représentants des boulangers…
Les résultats économiques de la coopérative Dijon Céréales se sont nettement améliorés entre 2020/2021 et…
Des opérateurs d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient du marché du blé tendre se sont exprimés lors du Global…
L’ingrédientiste belge a lancé une ligne de levains liquides dans son usine vosgienne, à Charmes.
Arrivée à Surgères pour la rentrée 2022/2023, la nouvelle directrice de l'Enilia-Ensmic, Marie-Pierre Gousset…
Afin de limiter au maximum les dépenses d'énergie superflues, la Confédération nationale de la boulangerie…
Puratos, l’ingrédientiste belge à l’envergure internationale, compte fusionner Rapidle avec son homologue…
Afin de lutter contre l’asthme du boulanger, le Laboratoire national de la boulangerie-pâtisserie, en…
Le taux de protéines moyen est un peu bas, mais les autres indicateurs se révèlent corrects, voire excellents…
Hausse des prix de la farine insuffisante pour compenser la flambée des coûts, alertent les meuniers
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Après deux années blanches pour cause de Covid-19, l’évènement national revient du 16 au 22 mai 2022.
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