Aller au contenu principal

Nutrition
Quels profils nutritionnels se préparent dans l’Union européenne

L’Efsa (Autorité européenne de la sûreté alimentaire) a donné ses recommandations en matière de politiques nutritionnelles, en vue de la nouvelle législation commune.

L’Efsa a publié son avis scientifique sur le « profilage nutritionnel » devant prendre place dans la Stratégie de la ferme à la table de l’Union européenne. C’est sa contribution au futur système harmonisé d’étiquetage qui figurera en face avant des emballages en vertu d’une nouvelle législation attendue pour la fin 2022.

Cet avis aidera les décideurs institutionnels à encadrer les allégations nutritionnelles et des allégations de santé.

Apports en fibres et potassium

La version préliminaire de cet avis a fait l’objet d’une consultation publique close en janvier 2022, au cours de laquelle 83 organisations et individus en provenance de 21 pays différents se sont exprimés. La version définitive, très détaillées, conclut en particulier que la santé des européens profiterait de la réduction des calories, des graisses saturées et acides gras trans, du sodium et des sucres libres ou ajoutés, et de l’augmentation des fibres et du potassium, ainsi que les aliments. « Les gestionnaires des risques pourraient décider d'inclure certains oméga-3 dans les modèles de profils nutritionnels », précise-t-elle.

Un ou plusieurs modèles

L’Efsa rappelle que ce n’est pas elle mais la Commission européenne proposera un modèle de profil nutritionnel, lequel sera utilisé tant pour l’étiquetage des aliments que pour restreindre les conditions d'utilisation des allégations de santé. Elle précise qu’il revient aux « gestionnaires des risques », c’est-à-dire la Commission européenne, le Parlement européen et les États membres, de décider d'utiliser le même modèle ou des modèles différents dans le cadre de chaque objectif.

Les plus lus

rayon viande hachée
Qu’est-ce qui pourrait faire baisser les prix des bovins en Europe ?

Alors que toute l’Union européenne affiche des prix records pour ses bovins, un petit tassement s’est fait sentir en Irlande…

vaches limousines dans un pré
À 6,17 €/kg, le prix de la vache viande couvre désormais les coûts de revient

Les prix des broutards, puis des jeunes bovins, avaient atteint puis dépassé les coûts de production en début d’année. C’est…

Des silhouettes de vaches qui paturent dans une prairie, style illustré. Au premier plan, une fléche qui illustre une décroissance
Pourquoi le cheptel bovin a-t-il tant reculé dans l’Union européenne en 2024 ?

La baisse du cheptel bovin en 2024 est inédite. Une partie de ce recul est structurelle, alimentée par les départs en retraite…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 02 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Sheep being offloaded from a cargo ship in Oman
D’où viendra le million de moutons importés pour l’Aïd en Algérie ?

L’Algérie a mis en place des importations massives de moutons pour la fête de l’Aïd el Adha, au début du mois de juin. Une…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 18 avril 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio