Sirop d'érable : très bonne récolte 2014
Selon le journal québécois L'avantage, les producteurs acéricoles du Québec ont réalisé une excellente récolte, malgré un début retardé par le froid ; la production de sirop n'a pas été affectée.
Les 7300 entreprises ont ainsi récolté 113,7 millions de livres de sirop d'érable, soit plus de 23000 tonnes. Si elle n'a pas atteint la récolte record de l'an dernier (120,3 millions de livres), elle se situe au deuxième rang des meilleures récoltes. En termes de qualité, près de 75 % du sirop déjà inspecté se situe dans les trois meilleures catégories (extra-clair, clair et médium).
