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Une très forte volatilité des prix des surgelés pour la restauration collective en juillet

Après plusieurs mois de flambée pour toutes les catégories de produits surgelés destinés à la restauration collective, l’…

L’Espagne, débouché clé pour les exportations de produits de la mer français

L’Espagne était le troisième consommateur européen de produits de la mer en 2018. Pour répondre à une demande croissante, le…

Surgelés pour la restauration collective : des nouvelles hausses de prix pour tous les produits

Encore une cotation mensuelle marquée par des hausses dans la plupart des familles de produits surgelés destinés à la…

Moules de bouchot
Aquaculture bio : qui produit quoi en Europe ?

L’aquaculture bio a beaucoup progressé dans l’Union européenne ces dernières années. Tour d’horizon des espèces produites, des…

Restauration collective : pourquoi les prix des produits surgelés progressent-ils autant ?

En mai, une nouvelle fois, la cotation nationale officielle des surgelés s’illustre par des hausses records, notamment en…