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Cotations des surgelés restauration collective : net ralentissement de l’inflation en septembre

Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont peu en évolué en septembre.

Traiteurs, collectivités: pourquoi intégrer du légume choucroute

Une belle récolte de choux à choucroute et une campagne inédite de communication sur l’IGP Alsace : de quoi susciter l’…

Rentrée 2023 : 4 tendances de la restauration scolaire face à l'inflation

Les établissements de restauration scolaire s’adaptent à des prix de denrées plus élevés du fait de l’inflation.

Repas à 1 euro : comment la Loire-Atlantique l'expérimente dans ses collèges

Le Conseil départemental de Loire-Atlantique veut adapter le prix du repas à la cantine aux revenus des familles. Expérimentée…

Stabilité des cotations des surgelés restauration collective en août

Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont peu en évolué en août.

Restauration : Elior abaisse ses perspectives de marge

Malgré une croissance organique solide au troisième trimestre, le groupe Elior vient d’abaisser ses prévisions de marges pour…