Aller au contenu principal
Stabilité des cotations des surgelés restauration collective en août

Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont peu en évolué en août.

Fusion des caviars Prunier et de Neuvic : 5 chiffres clés

Caviar House & Prunier et Caviar de Neuvic viennent former Groupe Prunier, un « potentiel leader mondial du caviar…

Restauration : Elior abaisse ses perspectives de marge

Malgré une croissance organique solide au troisième trimestre, le groupe Elior vient d’abaisser ses prévisions de marges pour…

Cantine : objectif 100% bio et local pour la cuisine centrale de Millau

Poussée par une forte volonté politique, la cuisine centrale de Millau vise un approvisionnement 100 % bio et local d’ici 2026…

Cotations des surgelés restauration collective : tensions en légumes, du mieux en viande et des nouveautés

Si les tensions sur les prix des surgelés persistent, c’est surtout en légumes. Les nouveaux produits qui seront cotés à…

Collectivités : les projets alimentaires territoriaux à la vitesse supérieure

La multiplication des projets (PAT) et leur ambition croissante nécessitent une adaptation du dispositif, en s’ouvrant à d’…