Plantes aromatiques : un déficit de production constaté
Selon FranceAgriMer, les dernières récoltes de plantes à parfum, aromatiques et médicinales ne couvriront pas la demande. En cause : des rendements bas liés au climat, en particulier dans la Drôme et en Ardèche, notamment pour la menthe poivrée. Les prix restent cependant assez stables, suite « au développement de conventions entre producteurs et coopératives, lesquelles fixent les prix », constate l'organisme.
