Le logo « Viandes de France » s’applique aux assortiments
Depuis 2014, les viandes de chaque espèce (bovin, ovin, caprin, équin, porcin, lapin et volaille) peuvent s’afficher « de France » en magasin. Mais il restait un vide réglementaire concernant les mélanges de différentes espèces. Les industriels et grossistes en viandes de la FNICGV font savoir dans leur bulletin d’information, que la signature " Viandes de France " pourra désormais être utilisée « par dérogation aux règlements d’usage en vigueur pour chaque espèce ». « Les conditions d’utilisation sont prévues par un règlement d'usage que tous [leurs] adhérents ont reçu cette semaine », précise la fédération.
