Le bœuf banni de l’université Goldsmiths de Londres
Affichant l’objectif de devenir neutre en carbone d’ici à 2025, l’université Goldsmiths de Londres a décidé de bannir la viande de bœuf de ses menus dès la rentrée de septembre, a annoncé cette université dans un communiqué. « L'appel mondial de plus en plus insistant à ce que les organisations prennent au sérieux leurs responsabilités afin de stopper le changement climatique est impossible à ignorer », a expliqué la nouvelle directrice de Goldsmiths. Le Syndicat national des agriculteurs (NFU) a dénoncé « une approche trop simpliste » de la part de Goldsmiths et encouragé les organismes privés ou publics à soutenir l'agriculture britannique et à s'approvisionner localement.
