100 ans après sa création, la Société industrielle de levures (Sil) Fala change de nom et devient Lesaffre Panification France.
Ce changement intervient au moment où le groupe Lesaffre, propriétaire de l'entreprise depuis 1967, "souhaite accélérer ses investissements vers l'industrie 4.0 et faire du site de sa filiale strasbourgeoise un fer de lance de cette évolution".
Depuis 10 ans, la Sil Fala investit en moyenne 4 millions d'euros par an pour le développement et le maintien du site. Ces deux dernières années, il a notamment été question de créer l'Atelier Levain en 2019 et d'automatiser la chaîne d'emballage pour les cubes de levure de 42g en avril 2021.
Un plan d'investissement sur cinq ans
Dans cette lignée, l'entreprise lance un plan d'investissement sur cinq ans, qui devrait permettre de mettre les nouvelles technologies de l'industrie 4.0 (IA, vision artificielle, maintenance prédictive, robotisation, ...) au service de ses ambitions.
" Cette modernisation est nécessaire pour répondre aux attentes des consommateurs qui veulent avoir accès à de nouveaux types de produits, comme le bio, les superaliments ou encore le pain au levain", estime Lionel Joly, directeur général de Lesaffre Panification France.
