Aller au contenu principal

Cotations
La production allemande d’œufs va baisser au second semestre

Les évolutions des modes d'élevages des poulettes vont conduire à chute de la production d’œufs en Allemagne.

© Photo par kiliweb pour Open Food Facts

Les analystes allemands s’attendent à une nette chute de la production d’œufs ces prochains mois en Allemagne, et rapportent que de nombreux poulaillers sont vides, dans un contexte de fortes incertitudes sur les prix de l’énergie et sa disponibilité. Un des principaux facteurs limitants est aussi la mise en œuvre de l’élevage des mâles en tant qu’alternative au broyage des poussins. Cette stratégie a fortement renforcé le coût des poulettes et diminué de plus de 20 % les mises en place. Le recours aux mues devrait fortement augmenter, mais ne suffirait pas à compenser ces manques. Dans le même temps, la demande des industriels est très tonique, tout comme celle des consommateurs. Les prix augmentent outre-Rhin et devraient rester fermes à moyen terme. Les opérateurs rapportent néanmoins que les ménages se reportent sur le code 2, plébiscité en cette période d’inflation alors que la demande s’effondre en code 0. Le marché allemand de l’œuf bio est plombé par une surabondance d’offre.

 

Aucun changement vendredi sur le marché français de l’œuf calibré, les mêmes causes entraînent les mêmes effets et les prix restent haussiers, en tous calibres.

Les plus lus

vaches limousines dans un pré
À 6,17 €/kg, le prix de la vache viande couvre désormais les coûts de revient

Les prix des broutards, puis des jeunes bovins, avaient atteint puis dépassé les coûts de production en début d’année. C’est…

Des silhouettes de vaches qui paturent dans une prairie, style illustré. Au premier plan, une fléche qui illustre une décroissance
Pourquoi le cheptel bovin a-t-il tant reculé dans l’Union européenne en 2024 ?

La baisse du cheptel bovin en 2024 est inédite. Une partie de ce recul est structurelle, alimentée par les départs en retraite…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 02 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Sheep being offloaded from a cargo ship in Oman
D’où viendra le million de moutons importés pour l’Aïd en Algérie ?

L’Algérie a mis en place des importations massives de moutons pour la fête de l’Aïd el Adha, au début du mois de juin. Une…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 18 avril 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

burger sur fond noir
Les vaches allaitantes passent toujours plus au hachoir

La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes y passent, ce qui…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio