Fraise : la production bio recule en Allemagne

Les surfaces de fraises biologiques en Allemagne ont reculé de 60 ha en 2019, relaie Ami en se basant sur les données de l’Office fédéral de la statistique (Destatis). Ainsi, la récolte de fraises biologiques en plein champ a atteint 2 570 tonnes en 2019, soit une quantité nettement inférieure à celle de l’année précédente. La chaleur et les fortes pluies auront impacté les récoltes dans plusieurs régions du pays. La grande périssabilité du produit et les difficultés de logistique rendent les fruits à baies assez difficiles à manipuler pour le commerce de détail alimentaire. De l’autre côté du Rhin, la fraise biologique est fortement représentée dans le commerce des aliments biologiques et dans les circuits de commercialisation en vente directe. De nombreuses entreprises se sont spécialisées dans la culture des fraises biologiques et, outre de la vente à la ferme ou sur les marchés plein air, certains proposent parfois la cueillette à la ferme.