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Mickaël Lamy élève 240 chèvres en Maine-et-Loire.
Lait : « La filière caprine s’est la plus rajeunie »
Le marché des produits au lait de chèvre est perturbé par l’inflation, après plusieurs années de croissance.…
Dix exploitations élèvent aujourd’hui des brebis laitières pour approvisionner l’usine de Riec-sur-Bélon d’Eurial, dans le Finistère.
4 000 brebis vendéennes en rang pour Eurial
La filière lait de brebis de la Cavac, lancée en 2019 en partenariat avec Eurial, poursuit son développement…
La Laiterie coopérative de Pamplie est une des cinq laiteries fabriquant du beurre Charentes-Poitou AOP.
La Laiterie coopérative de Pamplie mise sur le beurre Charentes-Poitou AOP
Spécialisée dans la production de beurre Charentes-Poitou AOP, la laiterie dans les Deux-Sèvres a…
Le groupe Bel est présent en Chine, notamment grâce à sa marque Kiri.
Une acquisition décisive pour Bel en Chine
Déterminé à devenir leader sur le marché chinois en pleine croissance, le groupe Bel a acquis en 2022 une…
Les différentes analyses microbiologiques se font dans des salles séparées.
Lait infantile : comment Isigny Sainte-Mère certifie sa qualité ?
Axée sur le segment sensible des poudres de lait infantiles, la coopérative Isigny Sainte-Mère a misé sur la…
« Les plaques de beurre de 2 kg sont directement utilisables dans les laminoirs des boulangers-pâtissiers », souligne Thierry Vairon, directeur industriel de la beurrerie.
La beurrerie d’Échiré lance un beurre spécial tourage
Connue pour son beurre haut de gamme AOP Charentes-Poitou, la beurrerie d’Échiré vient d’investir dans une…
Dominique Chambon, président du Cnaol,
président de l'AOP rocamadour
« Montrer les externalités positives des AOP laitières »
Derrière le logo des AOP se cachent des valeurs en phase avec les évolutions des attentes sociétales. Les…
La campagne de communication
vise à renforcer la notoriété du 
logo AOP et à faire comprendre
les garanties qu’il apporte.
Mieux communiquer sur les fondements des AOP
En 2018, un gros travail de communication est engagé pour renforcer la notoriété du logo AOP et mettre en…
Le Cnaol fait évoluer ses statuts
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