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Laiterie
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Laiterie
du groupe d'information Réussir.
Toujours leader du fromage de chèvre, Soignon veut réduire ses émissions de gaz à effet de serre
02 avril 2025
Soignon, la marque historique d’Eurial, fête ses 130 ans en conservant sa première place du fromage et des…
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Près de 100 000 tonnes de fromages de chèvre fabriquées par les laiteries françaises en 2024
27 mars 2025
98 000 tonnes de fromages de chèvre ont été fabriquées dans les laiteries françaises en 2024. Les…
Recul des stocks de lait de chèvre et hausse des importations pour maintenir l’équilibre
19 mars 2025
Face à la forte baisse des stocks de produits de report caprins et au recul de la collecte, les…
Recul de la collecte de lait de chèvre en 2024 : une tendance qui s’aggrave début 2025
17 mars 2025
En 2024, la collecte de lait de chèvre a reculé de 3,2 % sur l’année, atteignant 500 millions de…
Légère hausse du prix du lait de chèvre en 2024
14 mars 2025
En moyenne annuelle, le prix de base du lait de chèvre a été en très légère hausse l’an dernier. Les taux…
Les livreurs de lait de chèvre bio du Grand Ouest imaginent des pistes pour sortir de la crise
06 mars 2025
L’état des lieux préoccupant des laiteries et livreurs de lait de chèvre bio du Grand-Ouest incite les…
L’amour n’est pas dans les box de négociation
28 février 2025
Les négociations commerciales ont été tendues et les filières de ruminants dénoncent le non-respect de la loi…
Les fabrications de fromages de chèvre restent dynamiques
13 janvier 2025
La consommation de fromages de chèvre (frais, bûche et à la coupe) tire les fabrications dans les laiteries.
Les stocks de lait et de caillé de chèvre congelés repassent sous leur niveau de 2023
11 janvier 2025
Avec moins d’importations et moins de collectes, les stocks de lait et caillé de chèvre congelés diminuent…
Collecte de lait de chèvre en berne
09 janvier 2025
La collecte de lait de chèvre diminue à cause de mauvais fourrages et d’une baisse du nombre d’éleveurs.
Prix du lait de chèvre en légère hausse au troisième trimestre, porté par les taux
06 janvier 2025
Au troisième trimestre 2024, le prix de base du lait de chèvre est stable et le prix payé a progressé de 1,3…
« Ma laiterie m’aide à salarier un remplaçant pour prendre des congés »
26 novembre 2024
La laiterie Onetik finance une partie du coût d’un salarié partagé entre éleveurs. Une solution rassurante…
La Fnec demande des hausses du prix du lait du chèvre avec cette année 2024 au climat « catastrophique »
12 novembre 2024
Pour la Fédération des éleveurs de chèvres, le prix du lait de chèvre doit poursuivre sa revalorisation pour…
Les fabrications des fromages de chèvre sont en légère hausse sur les huit premiers mois de l’année
12 novembre 2024
Depuis le début de l’année, les laiteries fabriquent un peu plus de fromages de chèvre. Une…
Baisse des importations et des stocks de lait de chèvre dans les laiteries
07 novembre 2024
Les laiteries françaises ont collecté moins de lait de chèvre et elles en ont fait moins venir de l’étranger…
La collecte de lait de chèvre se creuse encore
06 novembre 2024
Les conditions climatiques et la mauvaise qualité des fourrages expliquent en partie la baisse de…
Les bûches tirent les fabrications de fromages de chèvre
09 septembre 2024
Les fabrications de fromages de chèvre restent dynamiques, portées notamment par les bûches qui servent…
Les livraisons de lait de chèvre sont en recul sur le premier semestre 2024
03 septembre 2024
270 millions de litres de lait de chèvre ont été collecté sur les six premiers mois de 2024. C’est 2,5…
Le prix du lait de chèvre a augmenté de 21 euros début 2024
08 juillet 2024
Le prix moyen du lait de chèvre a légèrement progressé sur le début de l’année sous l’effet de la hausse du…
Bonnes dynamiques de fabrications des fromages de chèvre
05 juillet 2024
Les laiteries fabriquent davantage de fromages de chèvre, des bûches et des bûchettes notamment mais aussi…
Les achats de fromages de chèvre repartent en grandes surfaces
03 juillet 2024
Les consommateurs achètent de nouveau des fromages de chèvre en grandes surfaces, mais ce sont de plus en…
La collecte de lait de chèvre encore en recul
02 juillet 2024
En mai 2024, la collecte de lait de chèvre est toujours en retrait par rapport à celle de l’an dernier.
Cinq grands défis pour maintenir la consommation des fromages de chèvre
01 juillet 2024
Lors de l’assemblée générale de l’Anicap, Romain Le Texier, directeur des études au Cniel, a présenté…
Soignon étudie un gros déménagement
05 mai 2024
La fromagerie Eurial qui fabrique les fromages de chèvre Soignon pourrait quitter son site historique des…
Naissance de la laiterie Terre de Sèvre
03 mai 2024
Dans les Deux-Sèvres, la CLS, Terra Lacta et Océalia créent la Laiterie Terre de Sèvre pour fabriquer le…
Nouveau recul des importations de produit de report
26 avril 2024
Les laiteries françaises achètent moins de caillés de chèvre congelés à l’étranger. Ils préfèrent utiliser…
Prix du lait en hausse et charges sur un plateau élevé
10 mars 2024
En 2023, le prix du lait payé a progressé de 9 % par rapport à 2022. Si la progression des charges a été…
Nouvelle baisse des fabrications de fromages de chèvre
08 mars 2024
En 2023, les laiteries françaises ont fabriqué 97 000 tonnes de fromages de chèvre, dont près de la…
Collecte relativement stable sur 2023 malgré un nouveau recul en décembre
06 mars 2024
La collecte nationale de lait de chèvre a reculé en décembre mais, à 514 millions de litres, la collecte…
Le prix du lait de chèvre poursuit sa revalorisation
16 janvier 2024
Le prix de base du lait de lait de chèvre progresse au troisième trimestre 2023, de même que le prix moyen…
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