Les stocks de lait et de caillé de chèvre congelés repassent sous leur niveau de 2023
Avec moins d’importations et moins de collectes, les stocks de lait et caillé de chèvre congelés diminuent dans les fromageries industrielles.
Dans les laiteries, la baisse des importations et de la collecte rendent le lait de chèvre moins disponible.
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GEB - Institut de l’Élevage d’après FranceAgriMer
Les importations de produits de report (caillé et lait de chèvre congelés) poursuivent leur recul en octobre, à 3,8 millions de litres équivalent lait (éqL). En cumul de janvier à octobre, elles atteignent 40,6 millions de litres éqL (-8 %/2023). Entre collecte et importations en net recul, les approvisionnements des transformateurs s’élèvent à 43,2 millions de litres en octobre (-6 %/2023). Sur les dix premiers mois, le recul est de 4 % par rapport à 2023, à 480 millions de litres. Par conséquent, les stocks repassent pour la première fois cette année sous leur niveau de 2023. Ils s’élèveraient à 5 819 tonnes éqL de chèvre en octobre, selon FranceAgriMer, soit -4 % par rapport à octobre 2023.
