Aux côtés de la création variétale ou des essais de cépages étrangers, la redécouverte de cépages locaux est une piste…

À la vigne comme à la cave, certaines pratiques vont contribuer à limiter les degrés alcooliques dans le vin. Au risque…

Les techniques physiques pour réduire la teneur en alcool sont fiables et éprouvées, mais ne sont pas une solution miracle.

La start-up californienne Ztractor prépare un tracteur autonome électrique pour les vignes, mais pas uniquement.

Si la distillation a permis de ramener les stocks de vins au même niveau que février dernier, les difficultés commerciales ont…