« Venez découvrir la production porcine »

La filière porcine installe et recrute. Elle veut le faire savoir aux plus jeunes. Le 22 mars, 210 étudiants, du CAPA au BTS, ont répondu, en présentiel ou en visioconférence, à l’invitation des comités régionaux porcins (CRP) de Bretagne et des Pays de la Loire à une présentation de la filière, ses atouts, ses enjeux, mais surtout ses possibilités d’emploi. Cela a été une découverte pour la plupart.

Sur la centaine de jeunes présents à l’Agricampus de Laval, une petite dizaine seulement avait fait des stages ou avait un projet professionnel en lien avec la filière porcine. « Faites des stages en production porcine, les encourage Chrystèle Amiaud, vice-présidente du CRP des Pays de la Loire. Vous découvrirez une filière dynamique qui sait se remettre en cause, à l’écoute des attentes sociétales. » « La filière porcine peut vous intéresser par sa diversité de métiers, en tant que chef d’exploitation ou salarié », complète Carole Joliff, présidente du CRP de Bretagne.

S’installer…

Avec les nombreux départs en retraite à venir, la filière a besoin de nouveaux éleveurs. « En ce moment, il y a une installation pour trois départs, chiffre Marie-Laurence Grannec, responsable de l’équipe porc à la chambre d’agriculture de Bretagne. Les jeunes ont l’embarras du choix pour choisir une future exploitation. Les installations se font sur une grande diversité de projets. »

L’installation, c’est le choix qu’a fait Gaëlle Taniou en reprenant l’élevage de ses parents à Pornic (Loire-Atlantique). « J’ai fait un BTS productions animales, des stages en porc pour m’orienter vers le métier de technicien », retrace la jeune femme. Faute d’avoir trouvé un emploi dans cette filière, c’est en productions bovines que Gaëlle conseillera des éleveurs mayennais pendant une quinzaine d’années.

Cependant, ses parents envisageaient de vendre l’atelier porcin familial. Un électrochoc pour Gaëlle. « Ça a réveillé mon envie de travailler dans la production porcine et de m’installer », explique-t-elle. Gaëlle repart en formation pour passer un CS porc. Elle fait un stage sur l’exploitation et devient officiellement agricultrice en 2018. L’éleveuse ne regrette pas son choix : « On passe du temps sur l’exploitation, mais on gagne notre vie. Le matin, je suis contente d’aller travailler. » De plus, l’organisation cadencée de la production porcine lui permet de garder du temps pour sa famille et pour assouvir sa passion du modélisme.

…ou devenir salarié

Les étudiants ont pu découvrir que la production porcine offre aussi de nombreuses opportunités de salariat, avec différents niveaux de responsabilité. Le salariat, c’est le choix qu’a fait Mathias David. Bien que fils d’éleveur, il n’a pas souhaité s’installer. « Par choix de vie, je préfère être salarié », explique Mathias David, qui travaille depuis 2011 dans une maternité collective de 1 000 truies en Mayenne. Ce statut de salarié ne l’a pas empêché de prendre des responsabilités. Depuis 2016, il est responsable de l’élevage et organise au quotidien le travail de ses quatre collègues. Les salaires démarrent à 1 500 euros net et progressent selon l’ancienneté et la prise de responsabilité. « Il y a souvent, en plus, un intéressement basé sur les performances techniques. Pour moi, ça représente un 13^e mois », partage Mathias David.