En janvier 2023, les importations françaises ont légèrement progressé (+2 % par rapport à 2022), et ainsi retrouvé leur niveau de janvier 2021. Elles sont tout de même inférieures de 6 % à la moyenne des cinq dernières années.
Les achats de viande ovine britannique restent majoritaires : elles ont progressé de 6 % par rapport à 2022 en janvier, sans toutefois retrouver leurs niveaux d’avant Covid-19. Le schéma est le même pour les importations de viande ovine espagnole. Celles en provenance d’Irlande ont nettement augmenté, dépassant de 10 % leurs niveaux de 2022 et d’avant pandémie.
Les importations de viande ovine néo-zélandaise ont fléchi de 33 % par rapport au haut niveau de 2022, année marquée par des volumes élevés sur le marché français. Elles ont ainsi retrouvé leurs niveaux d’avant la pandémie de Covid-19.
