Viande de porc : des stocks 24 % plus élevés en Allemagne
La cotation du porc allemand s'est stabilisée en semaine 8, mais le marché reste tendu.
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En Allemagne, les prix des porcs charcutiers et des porcelets se situent à un niveau très bas tandis que dans le même temps, les coûts de production ont fortement augmenté, notamment en matière d’alimentation animale. Les éleveurs annoncent d’énormes pertes, et l'ISN (l’association d'intérêt des éleveurs de porcs de l'Allemagne), estime que plusieurs exploitations pourraient s'arrêter, sous la pression économique. Les disponibilités en cochons sont déjà très limitées, se rapprochant du très bas niveau de 2007. Pour autant, et à cause de la mévente notamment export, les stocks de viande sont très élevés, dépassant de 24 % par rapport à 2020 et +47% par rapport à 2019.
