Simplification de l’autorisation des enzymes

La procédure française d’autorisation des enzymes alimentaires se simplifie, ce que salue le Synpa, syndicat des ingrédients alimentaires de spécialité. Ce dernier tentait depuis 2012 de sensibiliser les Autorités françaises sur la question. Les enzymes alimentaires faisaient partie des objets du « choc de simplification » décrété en 2013 par le gouvernement Ayrault. La mesure de simplification les regardant prévoit de ne plus consulter l’Anses sur un projet d’arrêté autorisant les enzymes, dès lors que l’Agence a déjà donné un avis scientifique favorable sur la sécurité de ceux-ci. C’est alors la DGCCRF qui prépare le projet d’arrêté, lequel est notifié auprès de la Commission européenne.