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Fromages : où en est la marque Les Eleveurs du Sud-Ouest

L’an dernier plus de 1 300 éleveurs laitiers de Sodiaal en Occitanie et Nouvelle-Aquitaine lançaient leur propre marque…

Emilie Fléchard, directrice adjointe de la fromagerie Gillot
Comment Gillot veut conforter sa place de leader du camembert de Normandie

La fromagerie Gillot dans l’Orne, leader de l’AOP camembert de Normandie, a inauguré une extension de son usine qui va lui…

Viande bio : les chiffres sur la baisse de consommation

Les abattages d’animaux de boucherie bio baissent en France, entre chute de la consommation et regain d’attractivité de l’…

L"usine de Borculo de FrieslandCampina
FrieslandCampina dévoile sa stratégie 2030

La coopérative laitière néerlandaise prévoit de restructurer sa direction en créant sept groupes d'activités distincts afin d'…

fromages vegans jay and Joy
Jay & Joy revient après une crise de listeria

Après de graves contaminations à la listériose dues aux fromages vegans Jay & Joy en janvier dernier, le crémier végétal…

En 2023, la croissance des ventes en volume d’œufs plein-air a été impressionnante.
2024, l’année du bien-être animal ?
À l’heure des pronostics sur les tendances consommation de 2024 ; c’est le bien-être animal qui est retenu par Nielsen,…