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Comment est fabriquée la glace de marrons Clément Faugier, primée au Sial

L’entreprise ardéchoise Clément Faugier, spécialiste des produits à base de châtaigne, a innové avec une composition…

PME : Comment Cora fidélise ses fournisseurs ?

A l’occasion de son salon annuel regroupant ses fournisseurs de produits traiteurs festifs, l’enseigne Cora veut pérenniser…

Pourquoi les produits traiteur se portent bien ?

Le contexte inflationniste semble favorable pour les produits traiteur frais. Le secteur affiche une croissance en volume de…

Fabien Castanier, délégué général de la Fict.
Export : les charcuteries françaises veulent maintenir leur place en Europe

La filière charcuterie française est très active sur le marché européen. Si celui-ci est moins porteur que l’Asie du Sud-Est,…

Lucia Reinoso, commerciale export du Groupe Routhiau pour la péninsule ibérique.
Export : Le groupe Routhiau témoigne de son expérience sur le dispositif V.I.E

Le groupe Routhiau est convaincu de l'intérêt du dispositif du volontariat international en entreprise. Après l'avoir…

Grippe aviaire : Comment Lafitte et Feyel-Artzner gèrent la pénurie de palmipèdes à foie gras ?

Les fabricants de foie gras Lafitte dans les Landes, et Feyel-Artzner en Alsace, gèrent très différemment la pénurie de…