Aller au contenu principal
Inflation : Fleury Michon résiste

En 2022, Fleury Michon a vu son bénéfice net reculer de 40% mais il reste positif à 2,4 millions d'euros, pour un chiffre d’…

Saumon fumé : les raisons d'une cherté inédite

Les fumeurs de saumon préviennent de coûts durablement très élevés de leur matière première fraîche.

Nitrites : le code des usages de la charcuterie est révisé, quels changements ?

Le code des usages de la charcuterie vient d’être mis à jour, et présente l’objectif d’une diminution moyenne de 20 % des…

Salaisons et charcuteries : l’intérêt des porcs français
Nitrites : pourquoi la justice relaxe Yuka contre les saucissons Auvernou ?

Le jugement de septembre 2021 condamnant Yuka a été infirmé par la cour d’appel de Limoges. L’application avait été accusée…

Stéphanie Chiotasso, directrice marketing du group Aoste.
Comment Aoste renforce-t-il ses relations avec l’amont agricole ?
Le groupe Aoste se rapproche de ses fournisseurs par la contractualisation, dessinant une stratégie à suivre pour la filière afin…
Le chiffre d’affaires du groupe LDC progresse malgré la chute des volumes

Les revalorisations tarifaires et l’agilité industrielle ont porté le chiffre d’affaires de LDC, le groupe français leader de…