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courbe de prix des vaches
Vaches laitières : coup d’accélérateur sur la hausse des prix

Les prix des vaches laitières ont grimpé dans toute l’Europe et la France suit. L’offre est rare et les cours retrouvent leurs…

carcasse de bovins en abattoir
Bovins mâles : 6 000 animaux abattus de moins en janvier sur un an

L’apparente stabilité des abattages de gros bovins au mois de janvier cache la très forte baisse des abattages de bovins mâles…

Reprise des abattages de porc en Europe

En 2025, la production porcine européenne devrait se stabiliser entre -1 % et + 0,7 % au premier semestre par…

graphique du prix du porc allemand
Prix du porc stable en Allemagne, mais le marché est plus serein

Les cours du porc sont restés stables en France comme en Allemagne cette semaine. Chez notre voisin, les opérateurs constatent…

boucherie dans un grand magasin a londres
Viande bovine : pourquoi le Royaume-Uni va importer davantage en 2025

Après plusieurs années de croissance, la production de viande bovine va reculer au Royaume-Uni. Comme la demande pourrait se…

« 95% des consommateurs veulent de la viande française dans la restauration », soutient Emmanuel Bernard, d'Interbev

Entre cours favorables du prix de la viande bovine et manque de matière en abattoir, le président de la section Bovins d'…