Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective sont un peu plus stables en mars. Le marché se…
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Concilier sobriété et performances dans l’agroalimentaire : l’équation est sur la table pour répondre à la vague…
Les derniers chiffres publiés par l’Insee montrent que l’excédent brut d’exploitation de l’industrie agroalimentaire a…
La loi Agec promet de chasser le plastique à usage unique. Des alternatives existent, mais restent pour l’instant plus onéreuses…
À l’occasion du salon Vrac Tech en décembre 2022, il a été question des contaminations croisées dans le secteur du vrac. De…
Les méthodes d’analyse évoluent peu, mais la sobriété s’impose sur l’eau comme sur l’énergie. D’où les débats autour de la…