Aller au contenu principal
Jérôme Michon, président de l'Institut de la commande publique.
Inflation : le Conseil d’État valide l’avenant en restauration collective pour la revalorisation des prix
Le Conseil d’État valide dans son avis (no 405540) paru le 15 septembre 2022, le fait qu’un avenant peut…
Cantines : Agores s’oppose à une augmentation systématique des prix des denrées

Pour Christophe Hébert, président d’Agores, l’augmentation du coût des denrées n’étant pas uniforme, il n’est pas logique de…

Cantine scolaire : À Limoges, le repas végétarien est servi deux fois par semaine

Cette année, les élèves demi-pensionnaires des écoles de Limoges vont manger végétarien les lundis et les jeudis au lieu d’une…

Cantines bio : les six enseignements à retenir sur l’observatoire d’Un plus bio

Selon le dernier Observatoire national de la restauration collective bio et durable, les achats de produits biologiques…

Angers inaugure sa cuisine collective «zéro plastique»

Tous les contenants plastiques ont été remplacés par des bacs en inox. L’outil, qui prépare 13 500 repas chaque jour,…

[Cotations des surgelés restauration collective] Les prix des frites surgelées flambent en septembre

Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective restent très élevés, seuls de rares produits se détendent…