Aller au contenu principal

Porc : un marché toujours perturbé par les fériés

Porc : Le marché français continue de faire cavalier seul à travers l’Europe, l’Hexagone étant le seul état membre à devoir gérer un jour férié cette semaine. Ainsi, alors que l’activité reprend un rythme régulier chez nos voisins, les enlèvements comme les livraisons de viande et les besoins des abattoirs restent perturbées en France par le lundi 8 mai. De quoi laisser le marché suffisamment approvisionné et les cours sous pression. Le prix de base 56 TMP a perdu 1 centime mardi, malgré une offre un peu plus contenue et 1 027 porcs invendus, selon Plérin.

Découpe : Aucune amélioration du côté de la consommation. Les achats de porc frais par les ménages français ont reculé de 2,7 % en cumul du 26 décembre au 16 avril par rapport à la même période un an plus tôt, selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel. En cause toujours, la chute de 4 % des ventes de longe que ne compense pas la hausse de 3,4 % des tonnages des autres découpes.

Les plus lus

rayon viande hachée
Qu’est-ce qui pourrait faire baisser les prix des bovins en Europe ?

Alors que toute l’Union européenne affiche des prix records pour ses bovins, un petit tassement s’est fait sentir en Irlande…

vaches limousines dans un pré
À 6,17 €/kg, le prix de la vache viande couvre désormais les coûts de revient

Les prix des broutards, puis des jeunes bovins, avaient atteint puis dépassé les coûts de production en début d’année. C’est…

Des silhouettes de vaches qui paturent dans une prairie, style illustré. Au premier plan, une fléche qui illustre une décroissance
Pourquoi le cheptel bovin a-t-il tant reculé dans l’Union européenne en 2024 ?

La baisse du cheptel bovin en 2024 est inédite. Une partie de ce recul est structurelle, alimentée par les départs en retraite…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 02 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Sheep being offloaded from a cargo ship in Oman
D’où viendra le million de moutons importés pour l’Aïd en Algérie ?

L’Algérie a mis en place des importations massives de moutons pour la fête de l’Aïd el Adha, au début du mois de juin. Une…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 18 avril 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio