Porc : toujours deux poids deux mesures

Porcs : Même refrain que la semaine dernière à Plérin. Les acheteurs liés à la grande distribution ont payé leurs porcs cinq centimes de plus que la dernière cotation. Tandis que les autres opérateurs restaient plus prudents. De nombreux abattoirs traînent des retards depuis plusieurs semaines, une situation qui ne s’est pas améliorée avec le férié du 14 juillet. A environ 305 000 têtes cette semaine, les abattages se situent à peu près au niveau de l’an dernier.

Porcelets : Le marché reste peu évolutif en porcelets, que ce soit pour les 8 kg ou pour les 25 kg. L’offre dépasse encore légèrement les besoins du moment.

Découpe : Plus d’offre en Europe, moins de demande dans l’Hexagone comme chez nos voisins, des stocks abondants, tous les paramètres sont réunis pour supposer que les difficultés sur le marché de la viande vont rester de mise cet été. Les opérateurs espèrent que la demande asiatique va se réveiller.