Aller au contenu principal

Porc : la France plie malgré le maintien allemand

© Réussir

Porc : Alors que l’Allemagne a reconduit sa cotation mercredi après trois semaines de fort repli, la France a continué de voir sa référence se replier. Le prix de base 56 TMP a perdu 2,8 centimes jeudi au Marché du porc breton, dans un contexte de marché qui tourne au ralenti, comme tend à le souligner la hausse de 400 g du poids moyen des carcasses. Bien que l’offre soit peu évolutive, les abattoirs contiennent toujours leurs achats, faute de demande en viande soutenue — fin de mois oblige — et alors que le spectre de la fièvre porcine africaine continue de planer.

Porcelets : Le marché du porcelet pourrait rester quelque peu dans l’expectative ces prochains jours. D’un côté, le marché du porc manque de lisibilité et la prudence est de mise avec la proximité géographique de la fièvre porcine africaine. De l’autre, l’offre ne s’annonce pas excessive et devrait couvrir plus ou moins facilement les besoins du moment. Cours peu évolutifs en vue.

Découpe : Si le début de mois approche à grands pas, il faudra encore quelques jours aux distributeurs et autres détaillants pour revenir s’approvisionner. La fréquentation des points de vente n’est pas attendue plus tonique ce week-end et pourrait ne progresser que modérément les jours suivants. De quoi inciter l’aval à retarder quelque peu ses commandes de réassorts. Les prix pourraient pour leur part osciller entre maintien et tassement, selon le niveau de l’offre présentée et la pression de l’aval suite aux dernières baisses des cours des porcs.

Les plus lus

rayon viande hachée
Qu’est-ce qui pourrait faire baisser les prix des bovins en Europe ?

Alors que toute l’Union européenne affiche des prix records pour ses bovins, un petit tassement s’est fait sentir en Irlande…

vaches limousines dans un pré
À 6,17 €/kg, le prix de la vache viande couvre désormais les coûts de revient

Les prix des broutards, puis des jeunes bovins, avaient atteint puis dépassé les coûts de production en début d’année. C’est…

Des silhouettes de vaches qui paturent dans une prairie, style illustré. Au premier plan, une fléche qui illustre une décroissance
Pourquoi le cheptel bovin a-t-il tant reculé dans l’Union européenne en 2024 ?

La baisse du cheptel bovin en 2024 est inédite. Une partie de ce recul est structurelle, alimentée par les départs en retraite…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 02 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Sheep being offloaded from a cargo ship in Oman
D’où viendra le million de moutons importés pour l’Aïd en Algérie ?

L’Algérie a mis en place des importations massives de moutons pour la fête de l’Aïd el Adha, au début du mois de juin. Une…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 18 avril 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio