Pâte à tarte sans gluten

Spécialisé dans les pâtes à tarte ménagères au rayon frais, Céréalia propose une nouvelle gamme sans gluten et sans lactose. Présentée en France au début de l'année 2016 sous sa marque Croustipate, elle est déclinée en version feuilletée, brisée et pâte à pizza. Après quelques années de recherche et développement, l'entreprise a substitué la farine de blé par une composition d'autres farines riches en amidon, telles que les farines de riz, de pois, ou encore de sarrasin, de lin ou de millet. D'autres ingrédients viennent enrichir cette recette, tels que des fibres de chicorée, de petits pois ou des protéines de pomme de terre.