Œufs : un marché toujours en transition

Le marché de l’œuf calibré a terminé la semaine 14 sur une note stable dans une ambiance prudente. Si les commandes été jugées régulières, les opérateurs se sont montrés tout de même vigilants. L’approche du Ramadan et l’effet confinement ont eu tendance à activer la demande. En parallèle, l’offre a couvert tous les besoins du moment. De quoi permettre le facile maintien des cours.

Le marché de l’œuf tout venant destiné au conditionnement s'est montré un peu plus porteur en fin de semaine. 

Ailleurs, en Europe, la tendance était à la baisse comme souvent après les fêtes de Pâques. Les cours étaient en repli aussi bien dans le Nord de l’Europe que dans le Sud. La consommation a marqué le pas et l’offre apparaissait largement suffisante pour couvrir tous les besoins. Outre-Rhin, les prix se sont orientés sensiblement à la baisse, tant en tout venant, qu’en calibré.