Cotations

Œufs : demande un peu moins ferme

Les avis étaient plutôt partagés sur le marché de l’œuf calibré ce mardi. Pour les uns, la demande notamment des grossistes tendait à ralentir, comme souvent à cette période ; les commandes de Noël sont déjà passées, laissant place à celles du nouvel an. Pour d’autres, en revanche, les ventes restaient satisfaisantes. L’offre pour sa part évoluait peu. Dans ce contexte, les tarifs oscillaient entre maintien et léger tassement.