Aller au contenu principal

« L’influenza aviaire, c’est malheureusement devenu une habitude »

Anne Richard, directrice de l'Itavi et d'Anvol. © Itavi
Anne Richard, directrice de l'Itavi et d'Anvol.
© Itavi

Les Marchés Hebdo : Comment réagit la filière avicole après la détection de trois cas de grippe aviaire dans les élevages français ?

Anne Richard : Tout le monde est sur le pont. Nous sommes dans une situation où les opérateurs ont tous mis les bons réflexes en place. L’influenza aviaire est malheureusement devenue une habitude maintenant, même si les deux dernières années ont été plutôt calmes. Nous nous efforçons de circonscrire les cas qui apparaissent, un par un, en bloquant tous les déplacements d’animaux entre les élevages. Aucun poussin ne sort d’un élevage naisseur pour aller vers un élevage engraisseur si ce dernier contient des cas de grippe aviaire, par exemple. Ces mesures ont toutes été pensées entre 2015 et 2017. La maladie touche en ce moment toute l’Europe, nous étions l’un des derniers pays où il n’y en avait pas. La probabilité de n’avoir aucun cas était très faible.

LMH : Comment l’aval de la filière réagit à cette nouvelle vague d’influenza aviaire ?

A. R. : Pour l’aval de la filière aussi, c’est devenu une habitude. Nous leur avons rappelé que la maladie était une épizootie, et qu’il n’y avait pas de risque de transmission à l’homme et que nous faisions tout notre possible pour lutter contre. Il y a beaucoup d’autres maladies animales, mais celle-ci fait beaucoup de raffut…

Les plus lus

vaches limousines dans un pré
À 6,17 €/kg, le prix de la vache viande couvre désormais les coûts de revient

Les prix des broutards, puis des jeunes bovins, avaient atteint puis dépassé les coûts de production en début d’année. C’est…

Des silhouettes de vaches qui paturent dans une prairie, style illustré. Au premier plan, une fléche qui illustre une décroissance
Pourquoi le cheptel bovin a-t-il tant reculé dans l’Union européenne en 2024 ?

La baisse du cheptel bovin en 2024 est inédite. Une partie de ce recul est structurelle, alimentée par les départs en retraite…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 02 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Sheep being offloaded from a cargo ship in Oman
D’où viendra le million de moutons importés pour l’Aïd en Algérie ?

L’Algérie a mis en place des importations massives de moutons pour la fête de l’Aïd el Adha, au début du mois de juin. Une…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 18 avril 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

burger sur fond noir
Les vaches allaitantes passent toujours plus au hachoir

La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes y passent, ce qui…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio