Aller au contenu principal

Légumes : une demande peu dynamique

 © Vincent Motin
© Vincent Motin

Légumes : En endive, la plus faible demande et le niveau plus étoffé de l’offre des Hauts-de-France (810 t, hier) maintiennent la pression sur les prix. De même, en poireau, la consommation recule et les stocks progressent, ce qui se traduit par un repli des cours. Le commerce de la salade manque aussi de dynamisme, malgré quelques départs vers les GMS et des prix plus attractifs. En revanche, les cours du gros calibre de chou-fleur sont plus fermes, le disponible se montrant un peu plus réduit dans cette présentation et l’export toujours bien présent.

Fruits : En pomme, le marché est stable, plutôt calme pour les variétés « traditionnelles », et actif pour les variétés Club. En poire, un petit courant d’affaires est maintenu. Les lots de bonne qualité restent recherchés. Les mises en place de kiwi Hayward français se poursuivent. Les derniers lots en provenance de Nouvelle Zélande sont de qualité hétérogène et négociés dans une plus large fourchette de prix.

Les plus lus

rayon viande hachée
Qu’est-ce qui pourrait faire baisser les prix des bovins en Europe ?

Alors que toute l’Union européenne affiche des prix records pour ses bovins, un petit tassement s’est fait sentir en Irlande…

vaches limousines dans un pré
À 6,17 €/kg, le prix de la vache viande couvre désormais les coûts de revient

Les prix des broutards, puis des jeunes bovins, avaient atteint puis dépassé les coûts de production en début d’année. C’est…

Des silhouettes de vaches qui paturent dans une prairie, style illustré. Au premier plan, une fléche qui illustre une décroissance
Pourquoi le cheptel bovin a-t-il tant reculé dans l’Union européenne en 2024 ?

La baisse du cheptel bovin en 2024 est inédite. Une partie de ce recul est structurelle, alimentée par les départs en retraite…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 02 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 18 avril 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Frédéric Chartier, président du groupement de producteurs Armor œufs depuis avril 2022.
Armor Œufs : « Nous avons pour objectif d’atteindre 7 millions de poules pondeuses pour 2030 »

Le groupement de producteurs Armor Œufs a tenu son Assemble générale début avril. L’occasion pour Les Marchés d’échanger avec…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio