Bovins : dans l’incertitude suite à la FCO
Gros bovins : Beaucoup d’incertitudes depuis la découverte du cas de FCO la semaine dernière. Il semble que quelques restrictions à l’export aient été appliquées, mais rien ne permet de statuer sur l’évolution de la réglementation dans les jours qui viennent. Dans ce contexte, les engraisseurs, surtout dans le centre de la France, se montrent extrêmement prudents. Plusieurs marchés situés dans le périmètre réglementé ont été annulés, que ce soit en broutards ou en gros bovins. Il risque donc d’y avoir des retards d’enlèvements dans la région. Si l’export est limité, le commerce pourrait alors être vraiment délicat dans les jours à venir. Les cours des broutards sont d’ores et déjà orientés à la baisse.
Veaux : Les opérations promotionnelles du Festival du veau devraient permettre de dégager les volumes de viande en stock. Mais après les promotions sur le porc et la viande bovine, les ménages pourraient déjà avoir rempli les congélateurs.
Ovins : Les cours des agneaux sont reconduits dans l’ensemble à leur niveau relativement élevé. Dans le centre de la France, les marchés sont perturbés par les restrictions de circulation liées à la FCO.
