L'Ademe a publié une étude soulignant que 10 Mt de produits alimentaires étaient gaspillées chaque année en France, pour une valeur commerciale de 16 Md€. Les f&l sont surtout perdus ou gaspillés au niveau de la production, selon l'Agence citant la surproduction et les « exigences du marché » comme raison à la situation.
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