Le pressurage est une étape clé dans les itinéraires de vinification blancs et rosés. S’entourer d’experts à…
Body
A partir de 90€/an
pressurage
Description
Toute l'actualité dans la catégorie pressurage du groupe d'information Réussir.
Le château bordelais Montrose a lancé une étude pour mieux connaître les caractéristiques des vins de presse…
Avant toute vendange, il est important de bien nettoyer son pressoir. Christophe Gerland, conseiller œnologue…
Consultant en écoconception des chais au sein de sa société ŒnoDis à Avignon, Julien Ducruet accompagne les…
Au Domaine du Paternel, à Cassis, la nouvelle génération de pressoir à inertage de chez Siprem côtoie l’…
Conçus pour optimiser les flux des caves traitant de gros volumes, les pressoirs pneumatiques savent aussi…
Malgré leur mauvaise image, les filtres continus peuvent être un moyen pertinent pour gérer de gros volumes…
Denses et tanniques, les vins de presses nécessitent un travail spécifique avant d’être utilisés en…
Le pressurage est une étape clé dans les itinéraires de vinification blancs et rosés. S’entourer d’experts à…
En Champagne, le vigneron Éric Taillet découpe différemment ses lots de pressurage, ce qui lui a permis de…
Le Vacuum System est un pressoir sous vide, lancé par Siprem International. En collaboration avec le…
Le pressurage vertical gagne du terrain. Dans les chais, les adeptes vantent la finesse des jus obtenus, en…
Le constructeur indemnise les vignerons ayant investi avant de subir de lourdes pertes et ce, pour un euro…
Au pied du mythique rocher de Solutré, les vignerons aiment que le temps fasse son œuvre. La cuvée…
Fabbri vient de lancer son nouveau pressoir, l'Optimal.
Deux années d’expérimentations, menées par le Centre du Rosé de Vidauban, ont permis de démontrer l’intérêt d…
La cave de Vincelles a installé un pressoir continu afin d´achever le pressurage des marcs. L´écoulement des…
Des jus de qualité, un faible coût d´achat, une image traditionnelle, le pressoir vertical ne manque pas d´…
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Vigne
Consultez les revues Réussir Vigne au format numérique sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters des filières viticole et vinicole