De meilleurs tarifs pour les achats vitivinicoles en se groupant

En 2018, constatant les écarts de prix obtenus d’un domaine à l’autre sur les agrofournitures, François Macarez a imaginé une solution d’achat groupé. Avec sa femme, ils ont développé un logiciel collaboratif d’achat groupé : Grouper Viti-Agri, qu’ils ont rebaptisé en 2021 Le Groupeur (legroupeur.com). Il permet de former un groupement d’achat. Il est aujourd’hui utilisé par six groupes viticoles, de types différents : ce sont soit des syndicats, des coopératives, des associations ou des vignerons indépendants. Au total, la solution compte 2 000 utilisateurs. Une nouvelle version de l’application vient d’être lancée.

L’union fait le meilleur tarif

Point de départ du projet, le groupe Grouper Viti-Agri est situé sur la zone de Mâcon. « Il comprend environ 120 viticulteurs auxquels j’ai rattaché une vingtaine de vignerons du nord de la vallée du Rhône (entre Ampuis et Tain l’Hermitage), qui souhaitaient constituer un groupe, mais qui n’avaient pas encore d’animateur », détaille François Macarez qui le dirige. « Ça a explosé depuis l’an dernier », souligne-t-il.

Depuis deux ans et demi, Laurent Cognard, vigneron sur 18 hectares à Buxy (Saône-et-Loire), fait partie de ce groupement. « On subit moins les hausses, ça donne un poids de négociation », apprécie-t-il. Il l’utilise notamment pour le matériel de palissage, les bouteilles, les films étirables ou les adhésifs. « Pour les bouteilles, commander à 15 vignerons permet d’accéder à un semi complet », illustre-t-il.

Effectuer la commande en une fois pour l’année et se faire livrer en avance est devenu la règle. Il estime que sans groupage, il aurait subi non pas de 10 à 15 % de hausse mais plutôt entre 30 à 40 %. « Pour la bouteille, nous fonctionnons avec deux approches, selon la taille des domaines. Pour les « petits » domaines, chacun commande ses 3, 8 ou 10 palettes sur le groupement et ensemble nous allons réussir à tirer un tarif camion », expose François Macarez. Pour des grosses structures, le dirigeant du groupement endosse un rôle d’acheteur. Le volume total d’achat annuel de la plateforme est un argument pour « essayer de gagner encore un peu. C’est du cas par cas », précise-t-il.

Malgré cela, il y a, comme pour les clients individuels classiques, des soucis de délais. « On embouteille 60 % de moins cette année, on pensait qu’il y aurait du volume de bouteille à vendre », s’étonne Laurent Cognard. Il pointe également une limite logistique. Son domaine est essentiellement situé sur la Côte Châlonnaise, ce qui peut l’obliger à se déplacer pour retirer certaines commandes sur Mâcon. Il n’y a pour l’heure que deux autres adhérents sur son secteur.

Le matériel de palissage comme fer de lance

Le groupement d’achat est tout particulièrement sollicité pour l’achat du matériel de palissage. « L’an dernier, à Grouper Viti-Agri, on avait commandé entre 120 et 130 bobines de fil de palissage. Cette année, on est monté à 270. Le volume a compensé la hausse : on est resté au même prix que l’an dernier, moins de 49 euros HT la bobine », se réjouit François Macarez.

« C’est aussi un moyen de trouver de nouveaux matériaux et outils avec un meilleur prix que si on était tout seul », considère Laurent Cognard. Le vigneron réfléchit ainsi avec un autre domaine à s’équiper d’une filmeuse de palette. La plateforme propose aussi du GNR mais François Macarez souligne que désormais, le fournisseur ne s’engage plus sur aucun tarif à l’avance. « On va peut-être gagner quelques centimes », espère-t-il. Pas de miracle cependant face à des hausses trop élevées. Pour les engrais, « on a été confrontés aux ruptures en 2021. Ça a tellement flambé que certains ont fait l’impasse », constate-t-il.