Aller au contenu principal

Œufs : perturbations logistiques sur un marché ferme

 © CNPO
© CNPO

Calibré : Avec les chutes de neige en Bretagne, le marché de l’œuf a été un peu perturbé en ce milieu de semaine. Les interdictions de circuler mercredi ont engendré des retards d’enlèvement et de livraison, la logistique était assez compliquée. Pour autant, les fondamentaux du marché restaient les mêmes, une offre assez large en code 3 mais une demande plutôt bien orientée, que ce soit de la part des grossistes ou des centres à la recherche d’inserts, ce qui a permis aux cours de rester fermes, en tous calibres.
En alternatif, le marché a gagné en fluidité grâce aux importants volumes écoulés pendant les promotions de Chandeleur et aux nouvelles opérations prévues d’ici peu.  
Industrie : Le marché des œufs destinés à l’industrie est resté sur la même tendance que ces dernières semaines. D’un côté l’offre se montrait moins importante, à la fois du fait des réformes anticipées et d’une consommation assez correcte. De l’autre, les industriels affichaient des besoins réguliers, même si le marché de l’ovoproduit de code 3 souffre toujours de la fermeture de la restauration. Les volumes échangés étaient un peu moins nombreux que les semaines passées, mais sur une tendance de prix toujours haussière, d’autant plus qu’il y avait très peu d’importation et que les pays du nord de l’Europe étaient au contraire aux achats. En œufs alternatifs, le marché est jugé plus proche de l’équilibre.  

Les plus lus

rayon viande hachée
Qu’est-ce qui pourrait faire baisser les prix des bovins en Europe ?

Alors que toute l’Union européenne affiche des prix records pour ses bovins, un petit tassement s’est fait sentir en Irlande…

vaches limousines dans un pré
À 6,17 €/kg, le prix de la vache viande couvre désormais les coûts de revient

Les prix des broutards, puis des jeunes bovins, avaient atteint puis dépassé les coûts de production en début d’année. C’est…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 16 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

bovins parqués dans une foire agricole en australie
Bovins : en Australie, des abattages massifs et des prix en baisse à cause de la sécheresse

En Australie, les éleveurs sont contraints par la sécheresse et le manque de fourrage à faire abattre massivement leurs…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 02 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeufs à carrefour
Œufs : Pourquoi Carrefour suscite la colère des éleveurs français

Mettant en avant les tensions sur l’offre, le groupe Carrefour compte référencer des œufs origine UE dès le mois prochain.

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio