Patrick Vidal occupe depuis peu le poste de président du directoire de Soussana et de DAT-Schaub France, filiale de la maison mère danoise. Agé de 47 ans, cet ingénieur Ensia succède à Alain Fossoux dans l’entreprise spécialisée dans la fabrication et la distribution de boyaux pour la charcuterie.
Alors que toute l’Union européenne affiche des prix records pour ses bovins, un petit tassement s’est fait sentir en Irlande…
Les prix des broutards, puis des jeunes bovins, avaient atteint puis dépassé les coûts de production en début d’année. C’est…
La baisse du cheptel bovin en 2024 est inédite. Une partie de ce recul est structurelle, alimentée par les départs en retraite…
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…
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La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes y passent, ce qui…
