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L’espace « innovations », nouveau sur le salon présentait 80 innovations venues de différents pays.
MDD EXPO 2012 - Au coeur des stratégies
Plus de 7 000 visiteurs professionnels ! L’affluence enregistrée au salon MDD expo, les 3 et 4 avril 2012, en témoigne: les…
800 000 t de beurre sont échangées annuellement dans le monde. Un volume quasiment stable depuis 20 ans.
Le beurre, des hauts… et des bas
Le bilan de la matière grasse laitière est complexe. Il dépend du climat et de la collecte, mais aussi de la demande mondiale en…
Le lait bientôt premier acteur du secteur agroalimentaire turc
Une croissance exponentielle, un niveau technique élevé, des investisseurs entreprenants, des consommateurs acquis, un…
La consommation de fromage au Japon est actuellement de 2 kg/an/hab. (1,6 kg/an/hab. en 1998). La France exporte 7 141 t de fromages au Japon dont 67 % de fondus et 33 % de fromages naturels et frais.
Le « oui, mais… » des Japonais
En seulement cinquante ans, le Japon s’est imposé comme un acteur majeur dans le paysage laitier mondial. Pourtant, la question…