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Lucas Cousin, responsable des ventes Industrie, faisait goûter avant Noël au FIE une galette des rois au fourrage de frangipane contenant 15% de Durum Gel.
Durum Gel, l’ingrédient fonctionnel de Bellevue Ingredients, au service des économies
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Fleury Michon ferme son usine de Plélan-le-Grand en Bretagne

Le groupe Fleury Michon, qui voulait céder son site de Plélan-le-Grand, va finalement fermer l’usine, faute de repreneur. Un…

Quels Français exposent au Gulfood ?

L’immense salon agroalimentaire aux Emirats arabes unis ouvre ce 20 février jusqu’au 24 février. Les 5 000 exposants…

Mathieu Boisson, directeur développement produits et matières d’André Bazin, accompagne un nombre croissant de projets de reformulation.
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Au CFIA 2023 de Rennes, André Bazin déploie une variété de produits intermédiaires charcutiers, dont de la merguez végétale, sa…
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Guillaume Coudray
5 questions à Guillaume Coudray, auteur de Nitrites dans la charcuterie : le scandale

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