Porc : un marché français très proche de l’équilibre

Porc : La France tend à confirmer son retour à la stabilité, le prix de base 56 TMP n’ayant cédé que 0,1 centime lundi à Plérin, avec toutefois quelques petits centaines de porcs refusés à la vente. L’équilibre de marché est très proche. Selon le Marché du porc breton, cette semaine reste à surveiller de près, estimant que “ l’activité et la demande conditionneront le début d’année 2015 ”.

Porcelets : La fermeté reste d’actualité sur le marché français, bien que tempérée par le manque de tonus du commerce des porcs charcutiers. Une atonie en aval qui continue de peser sur les indices FNP-FNCBV, qui ont cédé la semaine dernière 1 centime en 25 kg et 19 centimes en post-sevrage.

Découpe : L’embargo russe qui pénalise les viandes européennes est favorable à d’autres pays, comme le Chili. Selon le site 3tres3.com, en cumul sur les neuf premiers mois de l’année, les expéditions de ce pays ont augmenté de 88,8 % par rapport à la même période de 2013. La Russie s’est même affichée certains mois comme le premier débouché, devant le Japon, la Corée et la Chine. Depuis le début de l’année, la Russie se place en seconde position des destinations des viandes chiliennes avec 20 % de part de marché (contre 11 % en 2013), juste derrière le Japon (30 %).