Porc : retour à la hausse confirmé en Allemagne

Porcelets : La seconde partie de la semaine ne présente pas beaucoup de changements. Certes, la hausse saisonnière qui semble vouloir débuter en porcs charcutiers et des retards d’enlèvement qui se résorbent est de nature à rassurer les engraisseurs, le manque à gagner persiste et continue d’inciter les éleveurs à la prudence voire à se montrer toujours présents à la vente. Les cours oscillent entre maintien et repli selon la région considérée et la qualité des lots proposés.

Découpe : La cotation allemande confirme sa reprise saisonnière. Elle a repris 5 centimes mercredi. Ainsi un vent de hausse est-il en mesure de souffler dans la plupart des grands bassins de production périphérique ces prochains jours. Ce mouvement tend à souligner le retour à la fluidité en amont des filières, européennes sous l’effet conjugé d’une offre plus mesurée pour une demande plus tonique, notamment grâce au retour du beau temps qui anime les ventes de produits de saison.