Porc : offre suffisante et compétitivité limitée
Porcs : Malgré la stabilisation des cours allemands mercredi, l’écart de compétitivité entre les découpes françaises et européennes persiste, au profit de nos voisins. A cela s’ajoute un marché hexagonal à peine correct à décevant, et une offre de porcs charcutiers tout à fait suffisante pour couvrir tous les besoins d’abattage. Un contexte qui se traduit par la poursuite de la baisse du prix de base 56 TMP.
Porcelets : Aucun mouvement sur le marché français en cette fin de semaine. Les vendeurs tentent de maintenir leurs tarifs, avec plus ou moins de succès selon la région et la qualité du lot présenté. Une tendance qui devrait rester de mise à court terme.
Découpe : La semaine se termine sans grand changement de tendance, si ce n’est la lueur d’espoir de voir les cours européens arrêter leur course effrénée à la baisse, ce qui pourrait à terme, permettre une stabilisation des prix des découpes. Globalement en France, la consommation est correcte sans plus. Un ralentissement est toutefois à prévoir ces prochains jours, du fait de la seconde quinzaine du mois et des vacances de la Toussaint.
