Aller au contenu principal

Pomme de terre : début d’année calme en frais

© V. Marmuse / CAIA/ Reussir

La concurrence entre marchés du frais et de l’industrie reste d’actualité au niveau de l’approvisionnement, en variétés basiques, ce qui favorise le maintien de prix fermes. Pour autant, l’activité commerciale sur le marché du frais manque encore de dynamisme en ce début d’année, les opérations de mises en avant en GMS représentant moins de volumes qu’à l’accoutumée.

Même si certains industriels semblent couverts pour les prochaines semaines, ce secteur restera en recherche d’achats de complément sur le marché, se positionnant probablement encore sur des lots destinés préalablement au frais, ce qui devrait continuer d’alimenter la tension dans la filière.

Oignon : regain de pression sur le marché

Les promotions en grande distribution et la volonté des opérateurs d’écouler du volume accentuent la pression sur les prix, d’autant plus que la concurrence néerlandaise s’est accrue ces derniers jours. Les Pays-Bas ont effet perdu des débouchés vers l’Afrique et les pays de l’Est.

Échalote : fermeté des prix

Les cours bretons conservent leur fermeté — 1,02 euro/kg pour l’échalote longue de tradition à l’expédition —, le marché se montrant équilibré, entre une demande présente et des stocks peu pressants.

Les plus lus

vaches limousines dans un pré
À 6,17 €/kg, le prix de la vache viande couvre désormais les coûts de revient

Les prix des broutards, puis des jeunes bovins, avaient atteint puis dépassé les coûts de production en début d’année. C’est…

Des silhouettes de vaches qui paturent dans une prairie, style illustré. Au premier plan, une fléche qui illustre une décroissance
Pourquoi le cheptel bovin a-t-il tant reculé dans l’Union européenne en 2024 ?

La baisse du cheptel bovin en 2024 est inédite. Une partie de ce recul est structurelle, alimentée par les départs en retraite…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 02 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Sheep being offloaded from a cargo ship in Oman
D’où viendra le million de moutons importés pour l’Aïd en Algérie ?

L’Algérie a mis en place des importations massives de moutons pour la fête de l’Aïd el Adha, au début du mois de juin. Une…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 18 avril 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

burger sur fond noir
Les vaches allaitantes passent toujours plus au hachoir

La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes y passent, ce qui…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio