Ovins : des prix bas en Nouvelle-Zélande

Bovins : Les disponibilités italiennes de jeunes bovins se sont stabilisées et ont arrêté de baisser, selon l’Idele. La demande reste quant à elle assez terne. Ainsi les achats liés à Pâques ont-ils été décevants dans la grande distribution, la boucherie traditionnelle restant plus dynamique. Dans ce contexte, les cours ont rapidement entamé leur baisse saisonnière. Ce recul est plus prononcé pour les charolais commercialisés en grande distribution, que pour la race limousine vendue en boucheries.

Ovins : La production néo-zélandaise a progressé nettement au premier trimestre, ce qui s’est traduit par une chute des cours à un niveau au plus bas depuis 2013. Néanmoins, les abattages reculent nettement depuis quelques semaines et les tarifs tendent à progresser. En Australie, les prix sont similaires à l’an dernier, malgré une hausse de 6 % des abattages sur deux les premiers mois de 2016, qui serait due à la sécheresse, selon AHDB.